五月玫瑰季 赏花、品宴、亲手酿制芬芳

当暖风拂过田野，玫瑰花便不约而同地醒了。红的如火，粉的似霞，白的像雪，层层叠叠的花瓣在枝头舒展，连空气都染上了甜蜜的芬芳。这个时节，赏玫瑰、吃玫瑰宴、亲手加工玫瑰制品，成了人们拥抱夏天最诗意的方式。\n\n一、赏玫瑰：徜徉花海，摄人心魄\n漫步玫瑰园，脚下的泥土都仿佛浸透了花香。晨露未干时，花瓣上晶莹的水珠折射着初升的太阳，随手一拍便是壁纸。有的玫瑰娇艳欲滴，有的含蓄半开，风过时，落英缤纷如雨，连呼吸都成了一种享受。若赶上玫瑰节，还能邂逅花艺展、民谣音乐会，在花海里听一曲《玫瑰人生》，恍若置身童话。\n\n二、吃玫瑰宴：舌尖上的芬芳\n玫瑰入馔，自古有之。云南的鲜花饼、山东的玫瑰酱、北京的玫瑰酥，早已远近闻名。但真正让我惊艳的，是农家院里那一桌“玫瑰宴”。\n\n第一道是玫瑰山药糕，紫白色的糕体点缀着糖渍花瓣，入口绵密清甜，带着淡淡的柑橘香。接着是玫瑰虾仁，粉红的花瓣与脆嫩的虾仁同炒，色如胭脂，吃起来花香解腻，仿佛把夏天吃进了嘴里。最妙的是那盅玫瑰汽锅鸡，蒸煮间花瓣化作薄雾，渗入鸡汤，汤色清亮微红，喝一口，暖意混着幽香直抵心脾。主食是一碗玫瑰米饭，米粒微微泛着藕粉色，就着玫瑰腐乳，平凡米饭也变得旖旎起来。饭后一杯玫瑰蜜酿，冰块叮当，花瓣沉浮，暑气全消。\n\n这些菜肴没有繁杂的调味，全借了玫瑰自身的馥郁，却成就了一席盛宴。\n\n三、手工之趣：把玫瑰带回家\n若是就这点热闹还不够，你尽可以亲自动手，让玫瑰在自己手中变作日常的小确幸。\n\n【自制玫瑰纯露与精油】\n采下清晨还未全开的平阴玫瑰（或大马士革玫瑰），清水轻漂后，放进蒸馏器。随着温度升高，一边是清透的纯露缓缓流出，一边是浮在水面的精油闪着金黄色的光。装进深色玻璃瓶里，贴身存放，每晚兑水喷洒，便是一整片移动的玫瑰园。蒸馏后的残渣别扔，晒干了就是安神的香囊。\n\n【熬一罐玫瑰酱】\n取食用玫瑰花瓣100克，细砂糖200克，柠檬汁半个，少许蜂蜜。花瓣洗净晾干，与白糖层层叠叠码在容器里，揉搓至糖粒染上红色，密封腌渍两日。之后倒入锅中，加柠檬汁小火慢熬，边熬边搅，直至花瓣呈现半透明，趁热装瓶倒扣。用来抹面包、冲水、拌酸奶，每一口都藏着夏日的甜梦。\n\n【酿一瓶玫瑰发酵酒】\n这是一个“甜蜜的等待”。取干燥玫瑰花瓣（或新鲜无农残花瓣）50克，冰糖150克，白酒六斤（也可以用酿过海棠或菠萝酒的醇香液体，酒底颜色不影响玫瑰）。花瓣用冷开水或者矿泉水打湿待沾白糖，置入坛中铺均静存放15日左右即可捞除花瓣。酿出的酒液，竟能烧出七分“山影玫瑰”。

试过才知道自己酿的花酒只有诗意和让人忘忧的疗效而无酒酿花螺的那罐——一旦渍坏没法遗憾半春